Soja

Saúde

A soja, soja, soja, soja, soja, soja, soja, soja, soja, soja e soja, são uma das formas mais seguras de combater algumas doenças, e se trata de apenas um alimento. Vale a pena experimentar!

A soja é rica em um grupo de vitaminas chamadas isoflavonas, que são acionadas em plantas e ajudam a manter a saúde. Vamos descobrir os segredos da soja.

1. Reduzir o risco de doenças cardíacas

Uma insulina rica pode acabar tão rapidamente quanto o risco de doenças cardíacas. Trata-se de um alimento pobre em gorduras saturadas e sem colesterol, mas rico em proteínas importantes. Dessa forma, representa um excelente substituto para as carnes.

Uma proteína da soja reduz os níveis de colesterol. Estudos mostram que 25 gramas por dia são proteínas são suficientes. Além disso, inibe a oxidação do colesterol. Uma substância encontrada na soja, denominada genisteína, impede uma formação de coágulos eo crescimento das células de que se despede em vasos sangüíneos. Portanto, uma das principais proteínas de soja é uma boa forma de proteger o coração.

2. Reduz o risco de câncer

A alimentação é um dos fatores que podem reduzir a probabilidade de câncer. As pequenas quantidades, como uma porção de derivados da soja por dia, tomam muitos tipos de câncer, incluindo o câncer de mama, pulmão, cólon, reto, estômago e próstata.

Uma porção equivale a ½ xícara de soja cozida, tofu ou proteína de soja texturizada (hambúrguer vegetal), ou 1 xícara de leite de soja. Como as isoflavonas se destacam como fator de proteção. A genisteína evita o crescimento de células cancerígenas em laboratório, alterando a atividade enzimática das células. Além disso, atua em casos de câncer de hormônios, como câncer de mama e próstata.

3. Ajuda a prevenir uma osteoporose

A ingestão de derivados de soja é uma boa forma de manter a saúde e diminuir o risco de osteoporose. Essa doença é caracterizada pelo enfraquecimento dos ossos e representa um problema de saúde grave e comum. Pode ser evitado através do exercício e de uma boa alimentação.

Os derivados da soja podem proteger os ossos através de três mecanismos:

São ricos em cálcio. O tofu (½ xícara) contém 130 mg de cálcio. O leite de soja contém 80 mg, podendo ser enriquecido até 300 mg.

A soja da soja ajuda a conservar o cálcio do organismo. Quando as pessoas ingerem alimentos da soja, excretam muito menos cálcio na urina.

Como as isoflavonas, particularmente uma daidezeína, evitam uma reabsorção dos ossos.

4. Combate o diabetes

O diabetes é caracterizado por causas elevadas de açúcar, não há sangüíneo, não há sangüíneo na falta de insulina ou de utilização inadequada desse hormônio. Os doentes com uma doença virada para o tratamento das doenças cardíacas, infecções oculares, renais, neurológicas e nos membros. A melhor dieta, na maioria dos casos, é composta por alimentos pobres em gorduras, ricos em carboidratos complexos (amido e fibras) e com concentrações moderadas de proteínas.

Os alimentos da soja ajudam no combate à doença de duas formas:

Reduzem a absorção de glicose para a circulação sangüínea. Têm em vista que são ricos em fibras, com destaque para a baixa taxa glicêmica, ou seja, causam uma transferência apenas na concentração de glicose no sangue. São bem-sucedidos por facilitarem a ação da insulina.

Reduzir os níveis de colesterol e, portanto, devem ajudar a controlar algumas complicações da doença, como um aterosclerose (“entupimento” das artérias) e doenças renais.

5. Melhora os sintomas da menopausa

As mulheres que ingerem ½ xícara de produtos de soja estão presentes menos que os episódios de fogachos e sudorese noturna.

Como isoflavonas, como ilhas alimentares, são numerosas, ou seja, estrógenos de origem vegetal. Outras formas de ação ao longo do tempo humano, embora com efeito menor, com os sintomas da menopausa. Hoje em dia há muitas mulheres usando as isoflavonas no lugar dos hormônios sintéticos e os efeitos são muito encorajadores.

A terapêutica das isoflavonas na terapia de reposição hormonal é recente.

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